Karotka

Tato kořenová zelenina tu není jen proto, aby ji děti vytahovaly z polévky nebo abychom si z ní dělali masku na obličej (Mimochodem tohle nedělejte, jste žlutí jako marťani a nejde to dolů☺…). Nejproslulejší látka mrkve je pochopitelně karoten, žluté barvivo. V těle se pomocí tuků přeměňuje na vitamín A. Vzpomínáte si na školku? Nám vychovatelky říkaly, že mrkev jíst musíme, jinak se nám zkazí oči. Donedávna jsme to považovala za výmysl. Ale karotka má skutečně blahodárné účinky při poruchách vidění jako jsou: šeroslepost, záněty nebo únava očí. Koně mrkev milují, ve stáji, kam jsem dříve chodila, mrkev kupovali pravidelně. A to docela ve velkém. Byla docela legrace ji přebírat shnilou, ale to je jiná historie. Koním mrkev dodává spoustu energie, měli bychom jim ji podávat hlavně v zimě, kdy jim chybí šťavnatá pastva. Její další výhodou je, že je velice lehce stravitelná a dietní. Starým koním k mrkvi přidáme lžičku lněného oleje, aby se všechny látky řádně uvolnily. Chovné kobylky karotku také rády uvítají. Mrkev nikdy nezapomeňte umýt, pesticidy mohou způsobit vážné zdravotní potíže!

Liv Larsson